Aachi Meat Masala 50g มาซาล่าเนื้อ
Meat Masala Ingredients
: Coriander Red chilli powder cumin black pepper cinnamon cloves salt turmeric garlic cardamom fennel star anise dry ginger and red lentils.
Recipe:
To cook 1.6Kg meat grind 2 onions to fine paste. Mix with 1tsp ginger garlic paste. Add salt and 4tsp strained curd. Marinate clean and cut meat pieces with the mixture. Keep for 1hr. Heat 4 tbsp oil. Fry till crisp 2 sliced onions. Add marinated meat 50g Aachi Meat Masala. Stir for 5 mins. Add 2 cups of water and required amount of salt. Pressure cook for 10 mins. Now tasty hot Aachi meat masala is ready to serve.
ส่วนผสม Masala เนื้อ: ผักชีผงพริกแดงยี่หร่าพริกไทยดำอบเชยกานพลูเกลือขมิ้นกระเทียมกระวานยี่หร่าโป๊ยกั๊กขิงแห้งและถั่วเลนทิลแดง
สูตรอาหาร:
ในการปรุงเนื้อ 1.6Kg ให้บดหัวหอม 2 หัวให้ละเอียด ผสมกับกระเทียมขิง 1 ช้อนชา ใส่เกลือและนมเปรี้ยว 4 ช้อนชา หมักชิ้นเนื้อที่สะอาดและหั่นด้วยส่วนผสม เก็บไว้ 1 ชม. อุ่นน้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ ทอดให้หอมกรอบ 2 ชิ้น ใส่เนื้อหมัก Aachi Meat Masala 50 กรัม ผัดประมาณ 5 นาที เติมน้ำ 2 ถ้วยตวงและเกลือตามต้องการ ความดันปรุงเป็นเวลา 10 นาที ตอนนี้มาซาล่าเนื้ออาชิร้อนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว
(4.9)
